ทุกวันนี้โลกของเรามีอาหารเหลือทิ้งมากมายมหาศาลในแต่ละวัน ในขณะที่คนอีกจำนวนไม่น้อยกลับยังมีชีวิตที่หิวโหยอดอยาก ย้อนแย้งไหมล่ะครับ
แล้วจะดีไหม ถ้าอาหารที่ใกล้หมดอายุ กินไม่ทัน จะยังมีประโยชน์กับผู้ที่ต้องการ
ลองดูวิธีนี้ที่กรุงลอนดอน ประเทศอังกฤษกัน "The People's Fridge - ตู้เย็น (ถนอมอาหาร) สำหรับทุกคน" อาหารทุกชิ้นในตู้เย็นเป็นของสาธารณะ ใครต้องการอะไรจงมาเปิดหยิบไป อาหารในตู้เย็นนีได้มาจากการบริจาค ทั้งจากวัตถุดิบที่เหลือจากร้านอาหาร อาหารที่ไม่ต้องการแล้วของใครก็ตามที่นำมาใส่ไว้ จะมีอาสาสมัครคนในชุมชนเข้ามาดูแลจัดการดูแลทั้งความสะอาด และตรวจสอบอายุของอาหารในนั้น
วิธีนี้สามารถแก้ปัญหาอาหารเหลือไปเป็นขยะอาหารได้ไม่น้อย ตู้เย็นแบบนี้มีแล้วในหลายประเทศ เช่น สเปน เยอรมนี และอินเดีย ที่แบ่งอาหารที่เหลือไปให้ผู้ที่ยากไร้
ถ้ามีที่บ้านเราบ้างคงจะดี
cr: BBC News
Comments